Если вы думаете, что свекла предназначена только для борща, то вы ошибаетесь. Этот корнеплод может стать основой для множества вкусных и полезных блюд, в том числе и супов. Попробуйте приготовить свекольный суп-пюре с имбирем и кокосовым молоком — это настоящий взрыв вкуса и пользы для организма.
Для приготовления этого супа вам понадобятся всего несколько ингредиентов: свекла, картофель, лук, имбирь, кокосовое молоко, соль и перец. Все продукты нужно нарезать и отправить в кастрюлю с водой. Доведите воду до кипения и варите овощи до мягкости. Затем перелейте суп в блендер и взбейте до состояния пюре. Добавьте кокосовое молоко, имбирь, соль и перец и взбейте еще раз.
Подавать суп можно с гренками из ржаного хлеба, украшенными зеленью. Такой суп не только вкусный, но и очень полезный. Свекла содержит много витаминов и минералов, а имбирь обладает противовоспалительными свойствами. Кокосовое молоко добавляет нежности и кремовой текстуры супу.
Почему стоит включить свеклу в свой рацион?
Свекла также обладает противовоспалительными свойствами, благодаря чему может помочь в борьбе с различными заболеваниями, такими как артрит и астма. Кроме того, свекла содержит бетаин, который способствует снижению уровня гомоцистеина в крови, что может предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
Для тех, кто следит за фигурой, стоит отметить, что свекла низкокалорийна и содержит всего около 40 калорий на 100 грамм. Она также богата водой, что делает ее отличным выбором для поддержания водного баланса в организме.
Включение свеклы в свой рацион может также улучшить пищеварение, благодаря высокому содержанию клетчатки. Она стимулирует перистальтику кишечника и предотвращает запоры.
Рецепты полезных и вкусных супов со свеклой
Начните с приготовления классического борща. Для этого вам понадобятся свекла, капуста, морковь, картофель, лук, помидоры, чеснок, зелень и бульон (мясной или овощной). Овощи нарежьте кубиками и тушите в бульоне до готовности. Добавьте томатную пасту, специи и варите еще 10 минут. Подавайте борщ со сметаной и чесночными гренками.
Для тех, кто любит острые блюда, рекомендуем приготовить свекольный суп с перцем. Вам понадобятся свекла, болгарский перец, лук, чеснок, помидоры, томатный сок, специи и зелень. Овощи нарежьте и обжарьте на сковороде, затем добавьте томатный сок, специи и варите до готовности. Подавайте суп с чесночными гренками и зеленью.
Если вы хотите приготовить легкий и диетический суп, попробуйте свекольный суп-пюре. Для этого вам понадобятся свекла, картофель, лук, чеснок, бульон (овощной или куриный), специи и зелень. Овощи нарежьте и тушите в бульоне до готовности, затем взбейте суп блендером до состояния пюре. Добавьте специи и подавайте суп с зеленью.
Для тех, кто любит восточную кухню, рекомендуем приготовить свекольный суп с кокосовым молоком. Вам понадобятся свекла, картофель, лук, чеснок, имбирь, кокосовое молоко, специи и зелень. Овощи нарежьте и тушите в бульоне до готовности, затем добавьте кокосовое молоко, специи и варите еще 10 минут. Подавайте суп с зеленью и имбирными гренками.
