Если вы ищете идеальный баланс между пряностью и свежестью, то суп Том Ям с креветками — именно то, что вам нужно. Этот тайский суп известен своим ярким вкусом и ароматом, который идеально подходит для холодных дней или жарких летних вечеров. Итак, давайте приступим к приготовлению этого вкусного блюда у себя дома.
Первое, что вам нужно сделать, это собрать все необходимые ингредиенты. Для приготовления Том Ям с креветками вам понадобятся креветки, грибы шиитаке, имбирь, чеснок, лук-шалот, листья лайма, лимонник, палочки корицы, сахар, соль, перец чили, рыбный соус, кокосовое молоко и рисовый уксус.
Начните с обжаривания имбиря, чеснока и лука-шалота в растительном масле до тех пор, пока они не станут ароматными. Добавьте грибы шиитаке и обжаривайте их в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими. Затем добавьте креветки и обжаривайте их до тех пор, пока они не станут розовыми.
Теперь добавьте листья лайма, лимонник, палочки корицы, сахар, соль, перец чили, рыбный соус и кокосовое молоко. Доведите смесь до кипения, а затем убавьте огонь и дайте супу томиться в течение 10-15 минут. В конце концов, добавьте рисовый уксус и еще раз хорошо перемешайте.
Подавайте суп горячим, украсив его листьями лайма и свежими травами по вкусу. Наслаждайтесь этим ароматным и вкусным блюдом, которое обязательно станет хитом на вашей кухне!
Ингредиенты и Подготовка
Начните с правильного выбора ингредиентов. Для этого блюда вам понадобятся:
- Креветки — 250 грамм
- Стручковый перец — 2 штуки
- Лук-шалот — 4 штуки
- Чеснок — 4 зубчика
- Корень имбиря — 2 см
- Листья лайма — 4 штуки
- Сок лайма — 2 столовые ложки
- Кокосовое молоко — 200 мл
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 чайная ложка
- Кунжутное масло — 1 столовая ложка
- Рисовый уксус — 2 столовые ложки
- Красный перец чили — по вкусу
- Свежий базилик — для украшения
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Особое внимание уделите креветкам — они должны быть свежими и не иметь постороннего запаха.
После того, как ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению блюда. Начните с обжаривания лука-шалота и чеснока на кунжутном масле до золотистого цвета. Добавьте к ним измельченный стручковый перец, имбирь и красный перец чили (по вкусу). Обжаривайте все вместе в течение 2-3 минут.
Затем добавьте к смеси кокосовое молоко, сок лайма, рисовый уксус, сахар и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты и доведите смесь до кипения.
После закипания добавьте в кастрюлю креветки и листья лайма. Варите все вместе в течение 5-7 минут, пока креветки не станут розовыми и не будут готовы.
Перед подачей на стол добавьте в суп свежий базилик и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Приготовление Ароматного Блюда
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся креветки, грибы, лимонник, лайм, чеснок, имбирь, палочки корицы, перец чили, кокосовое молоко, рыбный бульон, рисовая лапша, зеленый лук и базилик.
Разогрейте кастрюлю с толстым дном на среднем огне. Добавьте немного масла и обжарьте чеснок, имбирь и перец чили до ароматного запаха. Будьте осторожны, не дайте им подгореть.
Добавьте грибы и обжаривайте, пока они не станут мягкими. Затем добавьте креветки и готовьте, пока они не станут розовыми. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо пропитались ароматом.
Влейте кокосовое молоко и рыбный бульон. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и добавьте лапшу. Варите, пока лапша не станет мягкой.
Добавьте лимонник, лайм, палочки корицы и базилик. Поварите еще несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Перед подачей посыпьте блюдо нарезанным зеленым луком.
