Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить солёные огурцы, то этот рецепт именно для вас. Мы используем пакет, чтобы ускорить процесс соления, что делает его идеальным для тех, кто ценит своё время.
Для начала вам понадобятся свежие огурцы, соль и пакет для запекания. Вымойте огурцы и нарежьте их на кружочки или дольки, в зависимости от вашего предпочтения. Затем положите их в пакет для запекания.
Теперь добавьте соль. Для одного среднего огурца достаточно одной чайной ложки соли. Хорошо перемешайте огурцы, чтобы они равномерно покрылись солью. Затем плотно завяжите пакет и оставьте его в холодильнике на 12 часов.
После 12 часов вы можете наслаждаться своими солёными огурцами. Если вы хотите, чтобы они были ещё более хрустящими, оставьте их в пакете на несколько часов дольше. Но помните, что чем дольше они будут в пакете, тем больше жидкости они выпустят, так что не переусердствуйте.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении соленых огурцов — правильный выбор ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобятся свежие огурцы, соль и вода. Огурцы должны быть твердыми на ощупь и иметь яркий зеленый цвет. Старайтесь выбирать огурцы одинакового размера, чтобы они равномерно просолились.
Для приготовления рассола используйте чистую питьевую воду и крупную соль без добавок. Количество соли может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений, но помните, что чем больше соли, тем соленее будут огурцы.
Также вам понадобится чистый пакет из пищевой пленки или полиэтиленовый пакет. Обратите внимание, что пакет не должен иметь дыр или надрывов, иначе рассол может протечь.
Приготовление малосольных огурцов
Для начала выберите свежие, плотные огурцы среднего размера. Тщательно вымойте их и срежьте кончики с обоих концов.
Далее, подготовьте маринад. Для этого смешайте 1 столовую ложку соли с 1 литром кипяченой воды. Добавьте 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку 9% уксуса. Перемешайте до полного растворения соли и сахара.
Нарежьте огурцы кружочками толщиной около 5 мм. Если хотите, чтобы огурцы были хрустящими, можно оставить их целыми.
Уложите огурцы в чистый пакет, плотно заполняя его. Залейте маринадом, чтобы огурцы были полностью покрыты. Убедитесь, что пакет герметично закрыт, чтобы предотвратить попадание воздуха.
Поставьте пакет в холодильник и оставьте огурцы мариноваться в течение 24 часов. За это время они впитают в себя соленый маринад и станут малосольными.
После 24 часов можно подавать малосольные огурцы к столу. Храните их в холодильнике и съедайте в течение недели.
