Если вы ищете простой и вкусный рецепт приготовления цыпленка под прессом, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы используем куриную грудку, но вы можете использовать любые другие части курицы по вашему выбору. Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и оборудование.
Для приготовления цыпленка под прессом вам понадобится сковорода с крышкой и пресс для сковороды. Если у вас нет пресса, вы можете использовать любую тяжелую посуду, например, кастрюлю или банку с водой. Также вам понадобится куриная грудка, соль, перец, оливковое масло, чеснок и любые другие специи по вашему выбору.
Начните с натирания куриной грудки солью и перцем. Затем добавьте оливковое масло в сковороду и разогрейте его на среднем огне. Добавьте куриную грудку в сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и любые другие специи по вашему выбору в сковороду и перемешайте, чтобы они равномерно распределились по курице.
После этого положите пресс на курицу и уменьшите огонь до минимума. Закройте сковороду крышкой и дайте курице готовиться под прессом в течение 20-25 минут. Это поможет сохранить сочность и нежность курицы.
После того, как курица готова, снимите сковороду с огня и дайте ей остыть в течение нескольких минут. Затем удалите пресс и подавайте курицу горячей. Вы можете добавить к ней любые гарниры по вашему выбору, например, салат или картофельное пюре.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- куриное филе — 400 гр;
- лук репчатый — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- перец черный молотый — по вкусу;
- соль — по вкусу;
- масло растительное — для жарки;
- лимон — 1 шт. (для сока).
Куриное филе необходимо нарезать на небольшие кусочки, примерно по 2-3 см. Лук и чеснок мелко порубить. Сок лимона выжать и отставить в сторону.
Важно! Не стоит нарезать курицу слишком мелко, так как при жарке она может потерять свою сочность и стать сухой.
Перед жаркой, курицу необходимо посолить и поперчить. Также можно добавить немного лимонного сока для пикантности. Лук и чеснок обжариваются отдельно до золотистого цвета, после чего их можно добавить к курице.
Приготовление цыпленка табака на сковороде под прессом
Начните с выбора свежего куриного филе. Разрежьте его на тонкие полоски, чтобы они быстрее прожарились и стали хрустящими. Посолите и поперчите мясо, затем обмакните его в муку, чтобы создать аппетитную корочку.
Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне и добавьте немного масла. Уложите куриные полоски на сковороду в один слой и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Не перегружайте сковороду, чтобы мясо не парило, а жарилось.
После того, как все кусочки мяса обжарены, уложите их обратно в сковороду, сложив в стопку. Положите на них пресс или груз, чтобы прижать мясо и сделать его более хрустящим. Жарьте под прессом в течение 5-7 минут, пока мясо не станет полностью прожаренным и не приобретет характерную текстуру табака.
Подавайте цыпленка табака горячим, с любимым соусом или салатом. Приятного аппетита!
