Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на мясные шарики в сливочном соусе с пастой, приготовленные на сковороде. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет быстро и легко приготовить вкусное блюдо без лишних хлопот.
Для приготовления мясных шариков вам понадобятся такие ингредиенты, как фарш, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки и соль. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать и сформировать небольшие шарики. Затем их нужно обжарить на сковороде до золотистой корочки.
Пока мясные шарики жарятся, приготовьте сливочный соус. Для этого вам понадобится сметана, мука, молоко, соль и перец. Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле и варите до загустения. Затем добавьте соус к мясным шарикам и тушите все вместе на медленном огне.
Параллельно можно приготовить пасту. Отварите ее до аль денте и смешайте с мясными шариками и соусом. Готовое блюдо можно подавать горячим, посыпав свежей зеленью.
Подготовка ингредиентов
Прежде чем начать готовить, убедитесь, что все ингредиенты готовы к использованию. Для мясного фарша, используемого в нашем блюде, рекомендуется предварительно его охладить. Это поможет сохранить его свежесть и предотвратить образование комков во время приготовления.
Для приготовления соуса вам понадобится сметана. Рекомендуется использовать свежую, высококачественную сметану для получения наилучшего вкуса. Если у вас нет свежей сметаны, можно использовать замороженную, но убедитесь, что она полностью разморозилась перед использованием.
Для приготовления гарнира к блюду используются макароны. Рекомендуется использовать макароны из твердых сортов пшеницы, так как они сохраняют свою форму во время приготовления и имеют более насыщенный вкус. Перед приготовлением макароны следует промыть под проточной водой, чтобы удалить остатки крахмала.
Приготовление блюда
Начните с приготовления фрикаделек. Для этого смешайте 500 грамм фарша, 1/2 стакана хлебных крошек, 1 яйцо, 1 мелко нарезанную луковицу, соль и перец по вкусу. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Удалите фрикадельки со сковороды и отставьте в сторону.
В той же сковороде растопите 50 грамм сливочного масла и добавьте 1 нарезанную луковицу. Обжарьте до мягкости, затем добавьте 2 столовые ложки муки и хорошо перемешайте. Медленно влейте 2 стакана сметаны, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и добавьте фрикадельки. Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо в течение 15-20 минут.
Пока фрикадельки тушатся, приготовьте макароны. Отварите их согласно инструкции на упаковке до аль денте. Слейте воду и добавьте макароны к фрикаделькам в сметанном соусе. Перемешайте и подавайте горячим.
