Если вы хотите побаловать себя и своих близких вкусными и нежными мини-тортами, но не знаете, с чего начать, этот рецепт именно для вас. Мы расскажем, как приготовить эти лакомства в домашних условиях всего за несколько шагов.
Прежде всего, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 1/2 стакана муки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чашки молока
Начните с разогрева духовки до 350°F (175°C) и подготовьте форму для мини-тортов, смазав ее маслом или воспользовавшись специальными формочками.
В большой миске смешайте яйца, сахар, растительное масло и ванильный экстракт до однородной консистенции. В другой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в миску с жидкими ингредиентами, перемешивая до получения однородного теста. Добавьте молоко и хорошо перемешайте.
Разлейте тесто по формочкам, заполняя каждую примерно на 2/3. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 18-20 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Дайте мини-тортам остыть в форме в течение нескольких минут, затем переложите их на решетку и дайте полностью остыть перед подачей на стол. При желании украсьте их глазурью или кремом.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении мини-тортов — правильная подготовка ингредиентов. Рекомендуется измерять все ингредиенты точно по рецепту, чтобы добиться идеального результата.
Для теста вам понадобятся:
- Пшеничная мука — 1,5 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 2 штуки
- Масло — 1/2 стакана
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Молоко — 1/2 стакана
Для глазури:
- Сахарная пудра — 2 стакана
- Масло — 1/4 стакана
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Молоко — 2-3 столовые ложки
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет добиться равномерного смешивания и лучшего результата.
Приготовление теста и глазури
Начните с приготовления теста для ваших миниатюрных десертов. В миске смешайте 1,5 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. В другой миске взбейте 1/2 стакана мягкого масла и 1 стакан сахара до однородной массы. Добавьте 1 яйцо и взбейте до однородной консистенции. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты, чередуя их с 1/2 стакана молока. Перемешивайте до образования однородного теста.
Для приготовления глазури вам понадобится 1,5 стакана сахарной пудры, 3 столовые ложки какао-порошка и 3 столовые ложки мягкого масла. Смешайте все ингредиенты в миске и взбейте до образования однородной массы. Если глазурь получилась слишком густой, добавьте немного молока и перемешайте.
