Смешайте 200 г замороженных ягод, банан и 150 мл кефира – получится густой смузи за 30 секунд. Такой завтрак не требует варки, сохраняет витамины и дает энергию на 3–4 часа.
Для сытного обеда измельчите отварную чечевицу с томатами, зубчиком чеснока и щепоткой кумина. Паста готова к намазыванию на тосты или сервировке с зеленью. Время приготовления – 5 минут, калорийность порции – около 220 ккал.
Ореховые соусы раскроют вкус пасты или овощей. Загрузите в чашу 100 г миндаля, столовую ложку оливкового масла и щепотку соли. После 2 минут работы на высокой скорости масса превратится в крем с насыщенным ароматом.
Нежный суп-пюре за 20 минут
Возьмите 500 г замороженной цветной капусты, 1 картофель, 1 луковицу и 300 мл бульона. Овощи нарежьте кубиками, лук обжарьте 2 минуты на среднем огне.
Быстрое приготовление
Добавьте к луку картофель и капусту, влейте бульон. Варите 15 минут под крышкой. Посолите, добавьте щепотку мускатного ореха.
Финальный этап
Измельчите массу погружным измельчителем до однородности. Влейте 100 мл сливок, прогрейте 1 минуту. Подавайте с гренками из черного хлеба.
Совет: для густоты добавьте 1 ст. л. сливочного масла при взбивании. Замените цветную капусту на брокколи для другого оттенка вкуса.
Десерты без выпечки: быстрые идеи
Шоколадный мусс с авокадо
Смешайте 2 спелых авокадо, 60 г какао-порошка, 100 мл кленового сиропа и щепотку соли. Взбивайте до гладкости, охладите 30 минут. Подавайте с ягодами.
Ореховые трюфели за 10 минут
Измельчите 200 г фиников, 100 г грецких орехов и 2 ст.л. какао. Скатайте шарики, обваляйте в кокосовой стружке. Храните в холодильнике до 5 дней.
Для фруктового сорбета заморозьте 3 банана, добавьте 100 г клубники и 1 ч.л. лимонного сока. Взбивайте до однородности, сразу подавайте.
