Начните с разогрева силиконовых форм в предварительно разогретой до 180°C духовке. Это поможет кексам легко отделиться от форм после выпечки.
Для приготовления теста смешайте 200 г муки, 200 г сахара, 100 г размягченного масла, 2 яйца и 1 чайную ложку разрыхлителя. Замесите тесто до однородной консистенции. Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта или ванильного сахара для аромата.
Разделите тесто на формочки, заполняя каждую примерно на две трети. Выпекайте кексы в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не останется чистой.
После выпечки дайте кексам остыть в формах в течение 5 минут, затем переместите их на решетку для охлаждения. Перед подачей посыпьте кексы сахарной пудрой или украсьте глазурью.
Подготовка ингредиентов и формочек
Прежде всего, убедитесь, что все ингредиенты для вашего десерта находятся при комнатной температуре. Это гарантирует, что они хорошо смешаются и создадут идеальную текстуру.
Для приготовления теста в силиконовых формах, важно правильно подготовить их. Тщательно вымойте и высушите формы, чтобы удалить любые остатки предыдущих использований. Это предотвратит прилипание теста к формам и облегчит извлечение готовых изделий.
Если вы используете силиконовые формы впервые, рекомендуется смазать их небольшим количеством масла или использовать специальный спрей для выпечки. Это создаст тонкий защитный слой, который облегчит извлечение готовых изделий.
После подготовки форм, можно приступать к смешиванию ингредиентов. Начните с сухих ингредиентов, таких как мука и разрыхлитель, и смешайте их в отдельной миске. Это поможет равномерно распределить ингредиенты и предотвратит образование комков в тесте.
Затем добавьте жидкие ингредиенты, такие как яйца, молоко и масло, и аккуратно смешайте их с сухими ингредиентами. Важно не перемешивать тесто слишком интенсивно, так как это может привести к образованию воздуха в тесте и сделать изделия жесткими.
После того, как тесто готово, аккуратно перелейте его в подготовленные силиконовые формы. Убедитесь, что тесто равномерно распределяется в каждой форме и не переполняет их.
Теперь ваши ингредиенты и формы готовы к выпечке. Следуйте инструкциям рецепта, чтобы приготовить идеальные десерты в силиконовых формах.
Приготовление теста и выпекание кексов
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся: мука, сахар, яйца, масло, разрыхлитель и ванильный экстракт. Для облегчения процесса, измерьте все ингредиенты заранее.
В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар и разрыхлитель. Это поможет равномерно распределить разрыхлитель и предотвратит комки в тесте.
В другой миске взбейте яйца и добавьте масло. Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет однородной и светлой. Добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте.
Теперь постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажные, перемешивая после каждого добавления. Будьте осторожны, не перемешивайте слишком много, иначе тесто станет жестким.
Разогрейте силиконовые формы в духовке при температуре 180 градусов. Это поможет равномерно распределить тепло и предотвратит прилипание кексов к форме.
Разлейте тесто в формы, заполняя каждую примерно на две трети. Это даст кексам место для подъема во время выпечки.
Выпекайте кексы в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Это лучший способ проверить готовность кексов.
После выпечки дайте кексам остыть в формах в течение 10 минут. Затем аккуратно выньте их из форм и дайте полностью остыть на решетке.
