Если вы ищете идеальное сочетание простоты и изысканности, то этот рецепт именно для вас. Яблочная шарлаhta с творогом в духовке — это классическое блюдо, которое всегда получается пышным и ароматным. Сегодня мы поделимся с вами секретами приготовления этого лакомства.
Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Вам понадобятся яблоки, творог, мука, сахар, яйца, разрыхлитель и ванильный сахар. Яблоки лучше всего брать сладких сортов, чтобы они не перебивали вкус остальных ингредиентов.
Начните с приготовления теста. В миске смешайте яйца, сахар и ванильный сахар до однородной массы. Добавьте творог и хорошо перемешайте. Затем добавьте муку и разрыхлитель, и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
Теперь пришло время заняться яблоками. Нарежьте их небольшими кубиками и добавьте в тесто. Хорошо перемешайте, чтобы яблоки равномерно распределились по тесту.
Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто в форму и разровняйте поверхность. Отправьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут. Готовность шарлаhta можно проверить деревянной шпажкой — если она выходит сухой, значит, шарлаhta готова.
Ингредиенты и подготовка продуктов
Для приготовления этого десерта вам понадобятся:
- 300 г творога;
- 4 яйца;
- 150 г сахара;
- 100 г муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 4 средних яблока;
- 50 г сливочного масла;
- 1 ч.л. корицы.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет добиться лучшей консистенции теста.
Яблоки лучше всего использовать сладких сортов, таких как Голден Делишес или Джонатан. Тщательно вымойте их и нарежьте тонкими ломтиками. Не удаляйте кожуру, так как она придаст десерту дополнительную текстуру и аромат.
Размягчите сливочное масло и смажьте им форму для выпечки. Это предотвратит прилипание десерта к форме и облегчит его извлечение после выпечки.
Взбейте яйца с сахаром до образования пены. Добавьте творог и продолжайте взбивать до получения однородной массы. Введите муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте до полного растворения комочков.
Добавьте корицу и перемешайте еще раз. Тесто готово, можно приступать к сборке десерта.
Приготовление творожной шарлотки с яблоками
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 200 грамм творога, 100 грамм сахара, 3 яйца, 100 грамм муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Взбейте все ингредиенты до однородной массы.
Для начинки возьмите 4-5 средних яблок, очистите их от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте яблоки с 2 столовыми ложками сахара и дайте им постоять в течение 10 минут, чтобы они пустили сок.
В форму для выпечки диаметром 22-24 см вылейте половину теста. Равномерно распределите яблоки поверх теста, а затем вылейте оставшееся тесто сверху. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 30-35 минут.
Готовность шарлотки можно проверить, воткнув в центр деревянную шпажку. Если она выходит сухой, значит, шарлотка готова. Дайте ей остыть в форме в течение 10 минут, а затем переверните на блюдо и подавайте к столу.
