Если вы ищете вдохновения для приготовления вторых блюд, куриный фарш — идеальный вариант. Этот универсальный ингредиент позволяет создавать множество разнообразных и вкусных блюд, от тефтелей до спагетти. В этом разделе мы поделимся с вами уникальными рецептами, которые помогут вам разнообразить ваше меню.
Начните с приготовления классических тефтелей из куриного фарша. Для этого смешайте фарш с луком, чесноком, яйцом и хлебными крошками. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте томатный соус и тушите тефтели в течение 20-25 минут. Подавайте их с макаронами или рисом.
Если вы хотите чего-то более экзотического, попробуйте приготовить мексиканские тако с куриным фаршем. Обжарьте фарш с луком, чесноком и перцем чили, затем добавьте томатную пасту, кумин и кориандр. Подавайте фарш в теплых лепешках тако с салатом из капусты и гуакамоле.
Для тех, кто любит азиатскую кухню, мы предлагаем рецепт лапши с куриным фаршем и овощами. Обжарьте фарш с луком, морковью и брокколи, затем добавьте соевый соус, имбирь и чеснок. Подавайте фарш на лапше с зеленью и семенами кунжута.
Курино-рисовая смесь с грибами
Начните с обжаривания 200 грамм куриного фарша на среднем огне до полной готовности. Добавьте 1 мелко нарезанную луковицу и 2 зубчика чеснока, обжарьте до мягкости. Всыпьте 200 грамм грибов (например, шампиньонов или лесных), жарьте до испарения жидкости.
Добавьте 1 стакан риса, обжарьте, помешивая, минуту. Влейте 2 стакана куриного бульона (или воды с куриным бульонным кубиком), доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 15-20 минут, пока рис не впитает жидкость.
Посолите, поперчите, добавьте 1 чайную ложку паприки и 1 столовую ложку томатной пасты. Перемешайте, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут. Перед подачей посыпьте зеленью петрушки.
Куриный фарш с картофелем и луком
Начните с обжаривания лука до золотистого цвета. Добавьте куриный фарш и готовьте до полной готовности. В это время отварите картофель до мягкости. Смешайте фарш с картофелем, добавьте специи по вкусу и тушите под крышкой в течение 15 минут. Подавайте горячим.
Для более насыщенного вкуса, добавьте в фарш мелко нарезанный чеснок и свежий укроп. Если хотите сделать блюдо более сытным, добавьте в картофель немного молока и сливочного масла перед смешиванием с фаршем.
Ингредиенты
500 г куриного фарша, 4 средних картофелины, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, пучок свежего укропа, соль, перец, 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. молока, 1 ст.л. сливочного масла.
