Если вы ищете идеальный десерт для чаепития, обратите внимание на творожные печеньки, приготовленные в духовке. Этот рецепт со сметаной гарантирует нежную текстуру и неповторимый вкус. Начните с приготовления теста: смешайте 250 грамм творога, 100 грамм сметаны, 150 грамм сахара, 1 яйцо, 150 грамм муки и 5 грамм разрыхлителя.
Замесите тесто и сформируйте небольшие печенюшки. Выпекайте их в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Готовые печеньки можно присыпать сахарной пудрой или украсить шоколадной глазурью. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления творожных печений в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм творога;
- 100 грамм сливочного масла;
- 150 грамм сахара;
- 1 яйцо;
- 200 грамм муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 50 грамм сметаны;
- Ванилин или ванильный сахар по вкусу.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет добиться более однородного теста.
Если вы используете замороженный творог, обязательно разморозьте его заранее и хорошо отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу. Это поможет избежать лишней влажности в тесте и предотвратит растрескивание печенья во время выпечки.
Также важно просеять муку и разрыхлитель перед добавлением в тесто. Это поможет насытить тесто воздухом и сделать печенье более пышным и нежным.
Рекомендации по использованию сметаны
Сметана добавляет печенью сочность и нежность. Однако будьте осторожны с количеством сметаны, так как избыток может сделать тесто слишком жидким и привести к растрескиванию печенья во время выпечки.
Если вы хотите добавить больше сметаны, но боитесь, что тесто станет слишком жидким, попробуйте добавить немного больше муки. Это поможет сохранить нужную консистенцию теста.
Приготовление теста и выпекание печений
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 250 грамм творога, 100 грамм сахара, 1 яйцо и 50 грамм сметаны. Добавьте 200 грамм муки и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще немного муки.
Раскатайте тесто на припыленном мукой столе до толщины около 5 мм. Вырежьте из теста формочками печенья нужной формы и размера. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Затем приготовьте глазурь для печений. Смешайте 100 грамм сахарной пудры, несколько капель лимонного сока и немного воды до получения густой консистенции. Добавьте пищевые красители по желанию.
Выпекайте печенья в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми.
После выпечки дайте печеньям остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложите их на решетку и дайте полностью остыть. Когда печенья полностью остынут, смажьте их глазурью и украсьте по желанию.
