Если вы ищете идеальный десерт для осени, то пирог с яблоками и манкой — именно то, что вам нужно. Этот ароматный и вкусный пирог не только порадует ваших близких, но и наполнит дом уютом и теплом. Давайте рассмотрим рецепт более подробно.
Для приготовления пирога с яблоками и манкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 600 грамм яблок;
- 200 грамм манной крупы;
- 200 грамм сахара;
- 200 грамм муки;
- 100 грамм сливочного масла;
- 3 яйца;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка корицы;
- 1/2 чайной ложки соли.
Сначала нужно подготовить яблоки. Очистите их от кожуры и сердцевины, а затем натрите на крупной терке. Переложите яблочную массу в миску и добавьте к ней манную крупу и сахар. Перемешайте все ингредиенты и оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла.
Пока яблоки настаиваются, приготовьте тесто. В миску просейте муку, добавьте разрыхлитель, соль и корицу. В другой миске взбейте яйца и растопленное сливочное масло. Соедините обе смеси и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
Разделите тесто на две равные части. Одну часть раскатайте и выложите в форму для выпечки, формируя бортики. Выложите в форму яблочную смесь и равномерно распределите ее по поверхности. Раскатайте вторую часть теста и выложите сверху на яблоки, формируя крышку пирога. Защипните края теста и сделайте несколько надрезов на поверхности пирога.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут. Готовый пирог с яблоками и манкой должен быть золотистого цвета и слегка подрумяненным.
Перед подачей дайте пирогу остыть и посыпьте его сахарной пудрой. Наслаждайтесь ароматным и вкусным пирогом с яблоками и манкой, который станет настоящим украшением вашего стола!
Ингредиенты и рецепт приготовления яблочного пирога с манкой
Для приготовления яблочного пирога с манкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г манной крупы;
- 200 г муки;
- 100 г сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- 300 г яблок;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 1 ч.л. корицы;
- щепотка соли.
Смешайте манную крупу, муку, сахар, разрыхлитель и соль в миске. Добавьте нарезанное кубиками масло и перетрите все руками до получения крошки.
В другой миске взбейте яйца и добавьте их к сухой смеси. Перемешайте до образования теста.
Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и добавьте их в тесто. Перемешайте и выложите тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет сухой.
Примечание: Если вы хотите придать пирогу более насыщенный вкус, можете добавить в тесто немного лимонного сока или цедры лимона.
Советы по приготовлению и подаче яблочного пирога с манкой
Начните с правильного выбора ингредиентов. Используйте спелые, но твердые яблоки, чтобы они не развалились во время приготовления. Для теста выберите качественную муку и манку, а также свежие яйца.
Важный совет: не экономьте на сливочном масле. Качественное масло придаст пирогу неповторимый вкус и аромат.
Подготовьте форму для выпечки. Используйте разъемную форму, чтобы легко извлечь пирог после выпечки. Заранее смажьте форму маслом и присыпьте мукой, чтобы пирог не прилипал.
Для теста используйте метод «рубленое тесто». В миске смешайте муку, манку, сахар, соль и нарезанное холодное масло. Перетрите все в крошку, затем добавьте яйцо и замесите тесто. Оно должно получиться рассыпчатым, но держать форму.
Для начинки нарежьте яблоки тонкими ломтиками или натрите на крупной терке. Смешайте их с сахаром, корицей и лимонным соком. Дайте яблокам пустить сок, чтобы они стали мягче и ароматнее.
Сборка пирога. Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть и выложите в форму, формируя бортики. Выложите начинку, разровняйте и покройте второй частью теста. Сделайте несколько надрезов на поверхности, чтобы пар мог выходить во время выпечки.
Выпечка. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, протыкая центр пирога. Если шпажка сухая, пирог готов.
Подача. Дайте пирогу остыть в форме, затем извлеките его и переложите на блюдо. Перед подачей присыпьте пирог сахарной пудрой или посыпьте корицей. Можно также подать его с шариком мороженого или взбитыми сливками.
