Начните с приготовления теста для булочек. В миску добавьте 3 стакана муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахара, 1/2 стакана теплого молока и 1/4 стакана растопленного масла. Хорошо перемешайте ингредиенты и замесите тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета. В отдельной миске взбейте 4 яйца и добавьте их в сковороду с луком. Жарьте яйца, пока они не будут готовы на ваш вкус. Снимите сковороду с огня и дайте начинке остыть.
Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте каждый шарик в тонкий круг. На каждый круг выложите немного начинки из яиц и лука, затем сложите края теста и защемите их, чтобы сформировать булочку. Разогрейте сковороду с маслом и выложите булочки швом вниз. Жарьте булочки на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Подготовка ингредиентов
Для начала приготовления блюда, вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, вода, яйца, репчатый лук, соль и растительное масло. Рекомендуется использовать свежие яйца и лук, так как они придадут блюду лучший вкус.
Начните с приготовления теста. В миску просейте 2 стакана муки, добавьте щепотку соли и сделайте в центре углубление. Влейте в углубление 1 стакан теплой воды и добавьте 1 яйцо. Тщательно перемешайте ингредиенты до образования однородного теста. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного воды, если слишком жидким — добавьте муку.
Пока тесто настаивается, приготовьте начинку. Очистите лук от шелухи и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте в сковороду 2 яйца, взбитых с солью, и готовьте до тех пор, пока яйца не застынет.
Теперь можно приступать к формированию пирожков. Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте каждый из них в тонкий пласт. На середину пласта выложите начинку из яйца и лука, слегка прижмите ее и защиплите края теста, формируя пирожок. Повторите процедуру с остальными шариками теста.
Готовые пирожки можно обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Подавайте их горячими, полив медом или сметаной по желанию.
Приготовление пирожков
Начните с приготовления теста. Возьмите 3 стакана муки, 1 чайную ложку сухих дрожжей, 1 чайную ложку сахара, 1 чайную ложку соли, 1 стакан теплого молока и 1 яйцо. Смешайте все ингредиенты в миске и замесите тесто. Дайте тесту подняться в течение 1 часа.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте к луку взбитые яйца и жарьте, пока яйца не будут готовы. Дайте начинке остыть.
Раскатайте тесто и вырежьте из него круги диаметром около 10 см. На каждый круг положите начинку и защиплите края, чтобы получился пирожок. Жарьте пирожки на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Подавайте пирожки горячими, посыпав их сахарной пудрой или полив медом. Приятного аппетита!
