Если вы ищете оригинальный и вкусный способ подачи жульена, попробуйте приготовить его в тарталетках. Этот рецепт идеально подходит для вечеринок или романтического ужина, так как он не только вкусный, но и очень презентабельный.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся грибы, куриное мясо, тарталетки и несколько простых ингредиентов для соуса. Начните с приготовления куриного мяса, нарезав его небольшими кусочками и обжарив на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте грибы и обжаривайте их вместе с курицей, пока они не станут мягкими.
Пока грибы и курица обжариваются, приготовьте соус. Для этого смешайте сливочное масло, муку, молоко и соль в кастрюле и варите до загустения. Добавьте в соус тертый сыр и перемешайте, пока он не растворится полностью.
Теперь можно собрать тарталетки. Выложите курицу и грибы в тарталетки, залейте их соусом и посыпьте тертым сыром. Поставьте тарталетки в духовку и запекайте до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Подавайте жульен в тарталетках горячим, и наслаждайтесь этим изысканным блюдом вместе со своими близкими. Это идеальное сочетание вкуса и презентабельности, которое обязательно понравится всем!
Подготовка ингредиентов
Начните с тщательного отбора ингредиентов. Для этого блюда вам понадобятся свежие грибы и куриное мясо. Отдавайте предпочтение грибам с плотной текстурой, таким как шампиньоны или белые грибы. Куриное мясо должно быть свежим и нежным, идеально подойдет грудка или бедро.
Перед началом приготовления тщательно промойте грибы под проточной водой и дайте им высохнуть. Затем нарежьте их тонкими ломтиками. Куриное мясо также нужно промыть и нарезать небольшими кусочками.
Для приготовления соуса вам понадобится лук, чеснок, сливочное масло, мука, молоко и сыр. Лук и чеснок нужно мелко нарезать, а сыр натереть на терке. Молоко должно быть свежим и нежирным.
Не забудьте подготовить тарталетки. Если вы используете покупные, просто разморозьте их согласно инструкции на упаковке. Если вы делаете их самостоятельно, то нужно приготовить тесто и вырезать из него небольшие кружочки, которые затем выпекаются в специальной форме.
Приготовление жульена в тарталетках
Начните с приготовления начинки. Обжарьте кусочки куриного мяса до полуготовности, затем добавьте к ним свежие грибы и готовьте до тех пор, пока грибы не пустят сок. Добавьте к смеси лук, чеснок и зелень, а также соль и перец по вкусу. Влейте немного белого вина и тушите до испарения жидкости.
Пока начинка остывает, займитесь тарталетками. Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите на противень тарталетки из песочного теста. Выпекайте их в течение 10-15 минут, пока они не станут золотистыми.
Теперь можно наполнить тарталетки начинкой. Убедитесь, что начинка остыла, чтобы не размягчить тарталетки. Выложите начинку в тарталетки, не доходя до краев. Посыпьте сверху тертым сыром и отправьте в духовку на 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Подавайте жульен в тарталетках горячим, украсив зеленью или тертым сыром. Приятного аппетита!
