Каждый знает, что кулинария-это целое искусство, в котором применяется не только талант и умение кондитера, но еще и специальное приборы и смеси. Сегодня мы поговорим про фонды-стабилизаторы растительных сливок и способах их применения. На сайте arabella.su можно подробнее ознакомиться с предлагаемой продукцией, среди которой наибольшей популярностью пользуются стабилизаторы.
Что же такое стабилизатор и какое действие оно имеет для растительных сливок? Стабилизаторы в кулинарии-это порошок, с помощью которого можно создать уникальный, нежный и очень вкусный крем для кондитерских изделий. Порошок помогает крему выдерживать определенную плотность, цвет и обогатить его тем вкусом, которым хочет кондитер.
Давайте же рассмотрим преимущества использования стабилизатора для изделий:
- Внешний вид. Как уже было сказано, с помощью стабилизатора можно создать шикарный внешний вид крема, который будет сохраняться на протяжении продолжительного времени. Банкетные торты, капкейки для мероприятия и другие изделия могут долго находиться на открытом воздухе, что, естественно, портит вид кондитерского искусства, но с помощью стабилизатора можно выдержать желаемый внешний вид;
- Вкусовые характеристики. Стандартным кремом уже никого не удивишь, поэтому, кулинары используют стабилизаторы различных вкусовых оттенков, чтобы придать крему экзотический вкус манго, сочное ежевики и других фруктов и ягод. Стабилизатор позволяет расширить возможности каждого кондитера и проложить дорогу к нечто новому и вкусному;
- Простота использования. Даже если вы любитель и делаете тортики или капкейки для себя, то каждый сможет справиться со стабилизатором, не применяя особых знаний и усилий. Достаточно лишь найти правильное соотношение и использовать его для приготовления сладостей;
- Стойкость. Использование стабилизатора для создания пены, поможет сохранить ее на долгое время и даже в случае заморозки.
Таким образом, можно сделать вывод, что с помощью обычного порошка, возможности каждого кондитера-кулинара возрастают и открываются новые горизонты. Качественный стабилизатор позволяет создавать уникальные вкусы кремов, а также создавать красивое оформление торту или пирожным.
