Многие люди оправдывают свою полноту занятостью и недостатком времени для приготовления диетических блюд. Существует ли диета, подходящая занятым людям?
Конечно, существует. По сути, диета – это и есть способ снижения веса для самых занятых людей. Ведь занятия спортом, подвижный образ жизни, отдых на свежем воздухе и другие активные виды деятельности, приводящие к повышению расхода калорий, требуют значительно больше времени, чем простое ограничение в питании. Любой прием пищи отнимает у нас время, будь он диетическим или высококалорийным. А полнота со всей очевидностью говорит о том, что человек все же находит время поесть.
Как правило, занятые люди набирают вес по следующим причинам:
а) не имея времени долго жевать низкокалорийные салаты и фрукты, они предпочитают быстро съедать жирные и сытные продукты, что может приводить к перееданию;
б) занятые люди часто испытывают стресс, а самый быстрый и простой путь к избавлению от психологической и эмоциональной нагрузки лежит через кухню;
в) они часто ездят в командировки, посещают приемы и решают деловые вопросы в ресторанах – обстоятельства, способствующие перееданию;
г) занятыми, как правило, бывают люди умственного труда или сидячих профессий. Проводя в сидячем положении много времени – нередко по 12-16 часов в сутки без выходных – они, естественно, нуждаются в столь малом количестве калорий, что набирают вес, даже питаясь как птички. Кроме того, в результате долгого практически неподвижного сидения накапливается усталость, которую многие пытаются снять с помощью шоколада и других сладостей.
Поэтому занятым людям нужна простая диета, позволяющая питаться готовыми продуктами, полуфабрикатами, а также блюдами, подающимися в ресторанах. Для этого необходимо придерживаться всего лишь нескольких правил:
подсчитывать калорийность рациона;
по возможности исключать жирные, мучные и сладкие блюда, заменяя их на менее калорийные;
включать в рацион как можно больше овощей и фруктов;
в перерывах между посещениями ресторанов и официальных мероприятий стараться снижать калорийность приемов пищи для компенсации полученных калорий;
стараться исключить калорийные напитки.
Чтобы реализовать эти правила на практике, возьмите ручку и бумагу и потратьте 10-15 минут на составление плана диеты. Продумайте, где вы можете приобрести продукты, не затрачивая лишнего времени. Возможно, Интернет-магазины станут для вас решением, тем более что многие из них предлагают диетические блюда и продукты с доставкой. Вы можете посетить крупный супермаркет 1-2 раза в неделю, закупив все необходимое, либо составить список продуктов и поручить покупку родственникам или помощникам по хозяйству. Многие крупные магазины имеют собственные службы доставки, что также бывает удобно для занятых людей.
Определившись с местом приобретения провианта, продумайте, какие низкокалорийные продукты вкусны и не требуют длительной обработки. Это могут быть промытые и нарезанные овощи, замороженные низкокалорийные блюда, готовые супы, цельнозерновой хлеб с постной ветчиной, яйца, порционные куски мяса, готовые для варки или тушения, консервированная рыба… На десерт прекрасно подойдут молочные десерты невысокой калорийности или свежие фрукты.
Далее необходимо задуматься о том, какие блюда можно заказать в ресторане. Оптимальный вариант – рыбное блюдо с овощным гарниром. Однако прежде, чем делать заказ, следует убедиться, что овощи не поджарены в большом количестве масла, а рыба не запечена в жирном тесте. В ином случае лучше выбрать любое мясное блюдо с отварным гарниром, попросив официанта, чтобы соус не добавляли или принесли его отдельно. Не заказывайте закусок, хлеба и десерта.
Наконец, спиртное. На официальных мероприятиях и деловых встречах алкогольные напитки потребляются практически всегда. Главное, что вы должны помнить, – никто не может заставить вас пить МНОГО, если вы сами этого не хотите. В крайнем случае, можно сослаться на аллергию или язву желудка. А если вы все же решите выпить, сократить калорийность напитка можно, смешав крепкий напиток с некалорийной газированной водой или томатным соком.
