Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм говядины и столько же свинины. Перекрутите их через мясорубку. Добавьте к фаршу 1 стакан риса, предварительно отваренного до полуготовности. Тщательно перемешайте фарш с рисом.
Теперь добавьте в фарш 1 мелко нарезанную луковицу, 2 яйца, 3 столовые ложки хлебных крошек, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Тщательно перемешайте фарш руками, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Сформируйте из фарша небольшие шарики, примерно по 2-3 см в диаметре. У вас должно получиться около 20 шариков. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Разогрейте на сковороде немного масла и обжарьте шарики со всех сторон до золотистой корочки. Это займет около 5 минут. Переложите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Поставьте противень в духовку и запекайте шарики в течение 20-25 минут, пока они не станут полностью готовыми. Готовые шарики можно подавать с любимым соусом или салатом.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш мясной (говяжий или свиной) — 500 грамм;
- Рис длинозерный — 1 стакан;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Яйцо куриное — 1 штука;
- Хлеб белый — 2-3 ломтика;
- Молоко коровье — 1/2 стакана;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Масло растительное — для жарки;
- Вода — 2 стакана;
- Бульон мясной (или вода с добавлением бульонного кубика) — 1 стакан;
- Зелень свежая (петрушка, укроп) — для украшения.
Рекомендуется использовать свежие и качественные ингредиенты для получения наилучшего результата.
Приготовление мясных шариков в печи
Начните с приготовления фарша. Для этого смешайте равные части говяжьего и свиного фарша. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Затем добавьте в фарш предварительно отваренный рис. Рис должен составлять примерно одну треть от общего количества фарша. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.
Сформируйте из фарша небольшие шарики размером примерно с грецкий орех. Убедитесь, что они плотные и не рассыпаются.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите мясные шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху полейте их небольшим количеством масла и отправьте в духовку.
Выпекайте мясные шарики в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими снаружи. Подавайте их горячими с любимым соусом или гарниром.
