Если вы ищете идеальный рецепт для утоления своей тяги к шоколаду, то вы попали по адресу. Предлагаю вам испечь ароматные и невероятно вкусные шоколадные кексы, которые обязательно станут хитом на вашей кухне.
Эти кексы не только таят в себе неповторимый шоколадный аромат, но и отличаются своей нежной текстурой и идеальной рассыпчатостью. Они идеально подходят как для завтрака, так и для десерта после обеда. И что самое главное, их очень просто приготовить!
Ингредиенты для приготовления
Для приготовления шоколадных кексов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм муки;
- 200 грамм сахара;
- 60 грамм какао-порошка;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 2 яйца;
- 120 миллилитров растительного масла;
- 240 миллилитров молока;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Эти ингредиенты позволят вам приготовить 12 шоколадных кексов среднего размера.
Рекомендации по приготовлению
Перед началом приготовления, убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет добиться лучшего результата.
Смешайте сухие ингредиенты — муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль в одной миске. В другой миске взбейте яйца, добавьте растительное масло, молоко и ванильный экстракт.
Затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажные, перемешивая до однородной консистенции. Будьте осторожны, не перемешивайте слишком интенсивно, чтобы не нарушить структуру теста.
Разделите тесто на формочки для кексов и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут. Готовность кексов можно проверить с помощью зубочистки — если она выходит чистой, значит, кексы готовы.
Пошаговый рецепт шоколадных кексов
Начните с разогрева духовки до 180°C и подготовки форм для кексов, смазав их маслом или используя специальные силиконовые формочки.
В миске смешайте 200 грамм муки, 200 грамм сахара, 60 грамм какао-порошка, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли.
В другой миске взбейте 2 яйца, добавьте 120 миллилитров растительного масла, 240 миллилитров молока и 1 чайную ложку ванильного экстракта.
Соедините сухие ингредиенты с жидкими, аккуратно перемешайте до однородной консистенции. Будьте осторожны, чтобы не перемешать тесто слишком долго, иначе кексы могут получиться жесткими.
Разделите тесто по формочкам, заполняя каждую примерно на две трети. Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
Дайте кексам остыть в формах в течение 5 минут, затем переместите их на решетку, чтобы они полностью остыли перед подачей на стол.
