Если вы ищете простой и быстрый рецепт для приготовления пирога с капустой, то этот рецепт в мультиварке идеально вам подойдет. Мы используем кефир вместо дрожжей, что делает тесто более нежным и воздушным. А капуста придает пирогу неповторимый вкус и аромат.
Для приготовления теста нам понадобятся всего несколько ингредиентов: кефир, мука, яйца, сода и соль. Смешайте все ингредиенты в миске и дайте тесту немного постоять. Затем выложите тесто в мультиварку и отправьте в режим «Выпечка» на 40 минут.
Пока тесто печется, приготовьте начинку из капусты. Обжарьте капусту с луком и морковью до мягкости, затем добавьте специи по вкусу. Когда пирог будет готов, выложите начинку на него и дайте ему немного остыть перед подачей на стол.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусного блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся:
- Тесто: мука, дрожжи, сахар, соль, вода, растительное масло
- Начинка: капуста, лук, морковь, яйца, сметана, зелень, специи
Начните с приготовления теста. В миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте теплую воду и растительное масло, замесите тесто. Оставьте его в теплом месте на 30 минут, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Нашинкуйте капусту и мелко нарежьте лук. Натрите морковь на терке. Обжарьте лук и морковь на сковороде до мягкости, добавьте капусту и тушите до готовности. В конце приготовления добавьте сметану, специи и зелень. Отдельно взбейте яйца.
После того, как тесто поднялось, разделите его на две части. Раскатайте первую часть и выложите ее в форму для выпечки. Сверху выложите начинку, залейте взбитыми яйцами. Раскатайте вторую часть теста и накройте ею начинку. Защипните края и сделайте несколько надрезов на поверхности пирога.
Теперь ваш пирог готов к выпеканию в мультиварке. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов — залог успеха любого блюда!
Подготовка теста и начинки
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки сахара. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте 1 стакан кефира, 1 яйцо и 2 столовые ложки растительного масла. Замесите тесто до однородной консистенции.
Теперь перейдите к приготовлению начинки. Нашинкуйте 1 небольшую капусту и обжарьте ее на сковороде с 2 столовыми ложками растительного масла до мягкости. Добавьте в капусту 1 мелко нарезанную луковицу и обжаривайте еще 5 минут. Приправьте начинку солью, перцем и 1 чайной ложкой уксуса.
Сборка и приготовление в мультиварке
Начните с подготовки теста. В миске смешайте муку, соду, соль и сахар. В другой миске взбейте яйца, добавьте кефир и растительное масло. Соедините обе смеси и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
Теперь приготовьте начинку. Нашинкуйте капусту и обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте к капусте мелко нарезанный лук, обжарьте еще немного. Затем добавьте яйца, взбитые с солью и перцем, и хорошо перемешайте.
Разделите тесто на две равные части. Раскатайте первую часть в пласт толщиной около 5 мм. Выложите тесто в чашу мультиварки, сформировав бортики высотой около 2 см. Выложите начинку на тесто, разровняйте и сформируйте второй слой теста так же, как первый.
Накройте чашу мультиварки крышкой и включите режим «Выпечка» на 40 минут. После сигнала мультиварки дайте пирогу постоять в режиме «Подогрев» еще 10 минут. Затем аккуратно достаньте пирог из чаши и дайте ему остыть перед нарезкой.
