Если вы ищете простой и вкусный рецепт для приготовления пирога с капустой в духовке, то вы попали по адресу. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное и сытное, не тратя много времени и усилий.
Основным ингредиентом этого пирога является капуста, которая богата витаминами и минералами. Она придает пирогу особый вкус и текстуру. Для теста мы будем использовать кефир, который делает его мягким и воздушным. А духовка поможет приготовить пирог равномерно и до готовности.
Чтобы приготовить этот пирог, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Кроме капусты и кефира, вам также понадобится мука, яйца, соль, сахар и растительное масло. Для начинки можно использовать лук, чеснок и специи по вкусу.
Начните с приготовления теста. Смешайте кефир, яйца, соль и сахар в миске. Добавьте муку и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Затем приготовьте начинку. Нарежьте капусту тонкими полосками и обжарьте на сковороде с луком и чесноком до мягкости. Добавьте специи по вкусу.
Разделите тесто на две части и раскатайте каждую из них. Выложите одну часть теста в форму для выпечки, выложите начинку и накройте второй частью теста. Смажьте верх пирога растительным маслом и отправьте в духовку на 30-40 минут.
Готовый пирог можно подавать горячим или холодным. Он идеально подходит для завтрака, обеда или ужина. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом простого и сытного капустного пирога в духовке!
Подготовка теста
Начните с измерения ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобится 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки сахара, 1 пакетик сухих дрожжей и 1 стакан теплого молока.
В большой миске смешайте муку, соль, сахар и дрожжи. Сделайте углубление в центре смеси и добавьте теплое молоко. Перемешайте до образования теста.
Замесите тесто на присыпанной мукой поверхности в течение 5 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто липнет к рукам, добавьте еще немного муки.
Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось. После того, как тесто поднялось, сожмите его, чтобы выпустить воздух, и еще раз замесите его в течение 1 минуты.
Подготовка фарша и выпекание изделия
Начните с нарезки капусты тонкими полосками. Чтобы облегчить процесс, можно предварительно размягчить капусту, оставив ее в соленой воде на 15-20 минут. После нарезки отожмите лишнюю жидкость и смешайте капусту с луком, мелко нарезанным или пропущенным через пресс. Добавьте соль, перец и щепотку сахара для баланса вкуса.
Для связки фарша используйте яйца и муку. Вбейте яйца в капустную смесь и добавьте столовую ложку муки. Тщательно перемешайте, чтобы получить однородный фарш. Если фарш получается слишком жидким, добавьте еще муки.
Теперь переходите к тесту. Смешайте муку, соль и соду. В другой емкости взбейте яйца и добавьте кефир. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если слишком крутое, добавьте немного кефира.
Раскатайте тесто и выложите фарш на одну половину. Аккуратно сложите тесто пополам, формируя пирог. Смажьте противень маслом и выложите пирог на него. Сделайте несколько надрезов на поверхности пирога для выхода пара.
Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Готовность можно проверить, проткнув пирог деревянной шпажкой. Если она выходит сухой, пирог готов.
