Если вы ищете идеальное блюдо для обеда, которое можно приготовить быстро и просто, но при этом насытиться и получить необходимые питательные вещества, то куриный фасолевый суп — именно то, что вам нужно. Этот суп идеально подходит для холодных дней, когда хочется чего-то согревающего и вкусного.
Фасоль — это отличный источник белка и клетчатки, а курица добавляет в суп необходимый вкус и питательные вещества. Кроме того, фасоль очень дешевая и доступная, что делает этот суп идеальным вариантом для экономии бюджета.
Необходимые компоненты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- 150 грамм куриного филе
- 1 стакан белой фасоли
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 2 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 2 литра воды
Обратите внимание, что фасоль нужно замочить заранее, минимум на 6 часов. Также, вы можете добавить другие овощи по вашему вкусу, например, сельдерей или болгарский перец.
Пошаговый рецепт куриного бобового супа
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится куриное мясо, бобы, лук, морковь, чеснок, картофель, помидоры, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Первый шаг — приготовление куриного бульона. Для этого положите куриное мясо в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Уберите пену, добавьте лавровый лист, соль и перец, и дайте бульону покипеть в течение 20 минут.
Пока бульон готовится, нарежьте лук, морковь, чеснок и картофель небольшими кубиками. Бобы замочите заранее, чтобы они быстрее сварились.
После 20 минут добавьте в бульон нарезанные овощи и бобы. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и тушите в течение 30 минут, пока овощи и бобы не станут мягкими.
В конце приготовления добавьте нарезанные помидоры и дайте супу покипеть еще 10 минут. Пробуйте и при необходимости добавляйте соль и перец по вкусу.
Подавайте куриный бобовый суп горячим, украсив зеленью по желанию.
