Если вы ищете идеальный салат для жаркого лета, обратите внимание на этот рецепт. Сочетание хрустящей капусты и сладкого перца создает идеальный баланс вкусов, а добавление свежей зелени и ароматной заправки делает его настоящим хитом стола.
Начните с нарезки капусты тонкими полосками. Для экономии времени можно использовать специальную терку для капусты. Затем нарежьте перец тонкими кольцами и добавьте к капусте. Чтобы салат был еще более насыщенным, добавьте свежие листья салата и зеленый лук.
Для приготовления заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, горчицу и соль. Эта заправка идеально дополняет вкус салата, делая его свежим и пикантным.
Перед подачей на стол, полейте салат заправкой и перемешайте. Если хотите добавить еще больше вкуса, можно добавить в салат нарезанные помидоры, огурцы или даже кусочки курицы или сыра.
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления витаминного салата из белокочанной капусты и сладкого перца вам понадобятся:
- 200 грамм белокочанной капусты
- 1 крупный сладкий перец
- 1 небольшая морковь
- 1 небольшая луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Тонко нашинкуйте капусту и нарежьте перец полукольцами.
- Натрите морковь на крупной терке, а лук мелко нарежьте.
- Соедините все ингредиенты в миске.
- В другой миске смешайте растительное масло, лимонный сок, соль и перец.
- Заправьте салат получившейся смесью и хорошо перемешайте.
- Подавайте салат сразу же, пока он хрустящий и свежий.
Польза и калорийность салата с болгарским перцем
Болгарский перец, также присутствующий в салате, является отличным источником витаминов А и С, а также каротиноидов, которые обладают антиоксидантными свойствами и защищают организм от вредного воздействия свободных радикалов.
Что касается калорийности, то салат с болгарским перцем — это низкокалорийное блюдо. В 100 граммах салата содержится всего около 20 калорий. Это делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своей фигурой или сидит на диете.
Однако стоит помнить, что калорийность салата может варьироваться в зависимости от ингредиентов, которые вы добавляете в него. Например, если вы добавляете много майонеза или жирной сметаны, калорийность салата может существенно возрасти.
В целом, салат с болгарским перцем — это полезное и низкокалорийное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто хочет поддерживать свое здоровье и фигуру в хорошей форме.
