Если вы ищете быстрый и вкусный способ приготовить мясные зразы, то этот рецепт именно для вас. Мы используем говяжий фарш и хлеб, чтобы создать сочные и ароматные зразы, которые понравятся всей семье.
Начнем с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 500 грамм говяжьего фарша, 200 грамм белого хлеба, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, соль и перец по вкусу, а также растительное масло для жарки.
Первый шаг — приготовить хлебную крошку. Для этого нарежьте хлеб кубиками и измельчите в блендере до состояния крошки. Затем обжарьте хлебную крошку на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Это добавит зразам дополнительный аромат и хруст.
Теперь приготовим фарш. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте фарш и жарьте, пока он не станет коричневым. Затем добавьте хлебную крошку, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они соединились.
Теперь сформируйте зразы. Возьмите горсть фарша и скатайте его в шарик. Затем сожмите шарик в ладонях, чтобы получился плоский диск. Продолжайте формировать зразы, пока весь фарш не будет использован.
Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте зразы с обеих сторон до золотистой корочки. Затем переложите зразы на противень и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут. Это поможет зразам пропечься и стать еще более сочными.
Подавайте зразы горячими, с вашим любимым гарниром. Это может быть картофельное пюре, рис или свежие овощи. Наслаждайтесь вкусом!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежего и качественного мясного фарша. Рекомендуется использовать смесь говядины и свинины в соотношении 1:1 для идеальной сочности и вкуса. Если вы предпочитаете более легкий вариант, можно использовать куриный фарш.
Для связки и придания текстуры используйте свежий хлеб. Рекомендуется брать белый хлеб без корочки, так как он лучше впитывает влагу и не дает излишней жесткости. Замочите хлеб в молоке на 10-15 минут, чтобы он хорошо пропитался.
Не забудьте добавить яйца для связки ингредиентов. Обычно достаточно одного яйца на 500 грамм фарша. Если вы хотите добавить дополнительный аромат, можно использовать яйца с более насыщенным вкусом, например, перепелиные.
Для придания вкуса и аромата используйте мелко нарезанный лук и чеснок. Лук можно предварительно обжарить для более мягкого вкуса. Также можно добавить свежие травы, такие как петрушка или укроп, для дополнительного аромата.
Перед тем, как смешать все ингредиенты, убедитесь, что фарш охлажден и лук и чеснок мелко нарезаны. Это поможет добиться равномерной консистенции и лучшего вкуса.
Приготовление мясных шариков
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится мясной фарш, хлеб, яйцо, лук, чеснок, соль и перец. Для обжарки используйте растительное масло.
Первый шаг — приготовление хлебной крошки. Для этого возьмите несколько кусочков хлеба, удалите корку и нарежьте мякиш на мелкие кусочки. Затем пропустите их через мясорубку или блендер, чтобы получить крошку.
Следующий шаг — смешивание ингредиентов. В большой миске смешайте мясной фарш, хлебную крошку, яйцо, мелко нарезанный лук, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.
Теперь пришло время сформировать мясные шарики. Возьмите небольшое количество фарша и скатайте его в шарик размером с грецкий орех. Продолжайте делать это, пока весь фарш не будет использован.
Пришло время обжарить мясные шарики. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Аккуратно поместите мясные шарики в сковороду и обжарьте их со всех сторон до золотистой корочки. Это займет примерно 5-7 минут.
После обжарки мясные шарики можно подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!
