Если вы ищете идеальное блюдо для холодных вечеров, обратите внимание на это нежное мягкое рагу со сметаной. Несмотря на свою простоту, это блюдо может стать настоящим хитом на вашем столе. Итак, давайте приступим к приготовлению!
Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты: мясо (лучше всего подойдет говядина или телятина), сметана, лук, морковь, чеснок, помидоры, лавровый лист, перец, соль и растительное масло. Также не забудьте про специи по вкусу, например, тимьян или розмарин.
Начните с обжарки мяса на сильном огне до образования корочки. Затем добавьте лук, морковь и чеснок, и продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими. Добавьте помидоры, лавровый лист, перец, соль и специи по вкусу, и тушите все вместе в течение 1-2 часов на медленном огне, добавляя воду по мере необходимости.
Когда мясо станет невероятно мягким и будет легко разделяться на волокна, добавьте сметану и хорошо перемешайте. Продолжайте тушить еще 10-15 минут, пока сметана не смешается с соусом и не загустеет. Подавайте горячим с картофельным пюре или кашей.
Ингредиенты для мясного рагу со сметаной
Для приготовления аппетитного мясного рагу со сметаной вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм говядины или свинины (на ваш выбор)
- 2 большие луковицы
- 3 средних моркови
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 стакан сметаны
- 1 стакан мясного бульона
- 2 лавровых листа
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
Эти ингредиенты помогут вам создать ароматное и вкусное мясное рагу со сметаной, которое понравится всей вашей семье.
Пошаговый рецепт приготовления мяса в соусе со сметаной
Начните с выбора подходящего куска мяса. Для этого блюда идеально подойдет говядина или свинина. Купите примерно 500 грамм мяса и нарежьте его на небольшие кусочки.
Теперь приготовьте овощи. Вам понадобятся лук, морковь и чеснок. Нарежьте лук и морковь небольшими кубиками, а чеснок мелко порубите.
Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте мясо до золотистой корочки. Затем добавьте овощи и обжаривайте все вместе в течение 5-7 минут.
Теперь пришло время добавить жидкость. Вы можете использовать бульон, воду или вино. Добавьте около 200 миллилитров жидкости в сковороду и дайте ей закипеть.
После закипания, убавьте огонь и тушите мясо с овощами в течение 40-50 минут. Если жидкость испаряется слишком быстро, добавьте еще немного.
Когда мясо почти готово, добавьте сметану. Для этого блюда идеально подойдет жирная сметана. Добавьте около 200 грамм сметаны в сковороду и хорошо перемешайте.
Продолжайте тушить мясо с сметаной в течение еще 10-15 минут. Если соус слишком жидкий, можно добавить немного муки, предварительно растворив ее в небольшом количестве воды.
Подавайте мясо со сметаной горячим, с гарниром из картофельного пюре или отварного риса. Приятного аппетита!
