Свежий багет или кирпичик – основа для быстрых и сытных комбинаций. Нарежьте его ломтями толщиной 1 см, слегка подсушите на сухой сковороде или в тостере. Это добавит хруста и предотвратит размокание.
Классический вариант: тонкий слой сливочного масла, два кружка маринованных огурцов, ломтик ветчины. Сверху – пластинка твердого сыра. Прогрейте в микроволновке 20 секунд, чтобы сыр расплавился.
Для пикантного сочетания смешайте 100 г творожного сыра с чайной ложкой дижонской горчицы. Намажьте на поджаренный хлеб, добавьте слайсы копченой курицы и веточку рукколы. Сбрызните лимонным соком.
Нарежьте помидор колечками, посолите, дайте стечь соку. Выложите на хлеб, сверху – пластины слабосоленой семги и несколько каперсов. Такой вариант подойдет для утреннего перекуса.
Завтрак за 5 минут: сытные ломтики с хрустящей корочкой
Разрежьте свежий пшеничный хлеб на куски толщиной 1,5 см. Обжарьте на сухой сковороде 2 минуты до золотистого оттенка с обеих сторон.
Натрите подрумяненные ломтики чесноком – это добавит пикантности. Смажьте тонким слоем горчицы или томатной пасты.
Выложите на каждый кусок по 20 г нарезанного слайсами копченого мяса или ветчины. Добавьте кружок маринованного огурца и лист салата.
Для сытного варианта: разбейте яйцо в центр сковороды, готовьте 3 минуты на среднем огне. Положите яичницу поверх мясной начинки.
Посыпьте тертым твердым сыром (15 г на порцию) и отправьте в микроволновку на 30 секунд для плавления.
Какие начинки лучше сочетаются с батоном для сытных бутербродов
Копченая курица с авокадо и соусом из йогурта с чесноком – плотная, но не тяжелая комбинация. Мясо нарезают тонкими ломтиками, авокадо разминают вилкой, а соус готовят в пропорции 3:1 (йогурт к давленому чесноку).
Мясные варианты
Говяжий ростбиф с хреном и огурцом: мясо запекают до medium rare, нарезают поперек волокон, добавляют тонкие слайсы маринованного огурца и ½ ч. л. хрена на ломтик хлеба.
Ветчина с грушей и горчицей: на 100 г мяса – ¼ спелой груши, нарезанной веером, и 1 ч. л. дижонской горчицы.
Для любителей рыбы
Слабосоленая семга с творожным сыром и укропом: соотношение рыбы и сыра – 1:2, зелень мелко рубят и смешивают с сыром перед намазыванием.
Шпроты с яйцом и зеленым луком: на 50 г рыбы – 1 вареное яйцо, натертое на крупной терке, и 1 ст. л. лука.
Сырная тарелка с инжиром: комбинируют голубой сыр (30 г), чеддер (50 г) и 2-3 дольки свежего инжира на порцию. Подают с поджаренным хлебом.
