Если вы ищете рецепт идеальной творожной запеканки, приготовленной в духовке без добавления манки, то вы попали по адресу. Мы поделимся с вами секретом приготовления этого вкусного и полезного блюда, которое обязательно понравится вам и вашим близким.
Для начала нужно подготовить необходимые ингредиенты. Вам понадобится 500 грамм творога, 4 яйца, 100 грамм сахара, 100 грамм муки, 1 пакетик ванильного сахара и 1 чайная ложка разрыхлителя. Также для приготовления топпинга вам понадобится 50 грамм сахара, 50 грамм муки и 50 грамм сливочного масла.
Теперь приступим к приготовлению. Сначала нужно взбить яйца с сахаром до образования пены. Затем добавить творог и взбивать до получения однородной массы. После этого добавить муку и разрыхлитель, и снова взбить до полного растворения муки.
Для приготовления топпинга нужно смешать муку и сахар, а затем добавить нарезанное кубиками сливочное масло и растереть до получения крошки. Эту крошку нужно равномерно распределить по поверхности творожной массы.
Теперь можно приступать к выпеканию. Для этого нужно выложить творожную массу в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, или до тех пор, пока верх не зарумянится.
Готовую запеканку нужно оставить в духовке на 10 минут, а затем достать и дать ей остыть. Перед подачей на стол можно посыпать запеканку сахарной пудрой или полить глазурью.
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления творожной запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм творога;
- 3 яйца;
- 100 грамм сахара;
- 100 грамм муки;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 50 грамм изюма (по желанию).
Смешайте творог, яйца, сахар и ванильный сахар до однородной массы. Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте. Если хотите, добавьте изюм. Вылейте тесто в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Важно! Не передержите запеканку, иначе она станет сухой.
Готовую запеканку можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
Советы по приготовлению и подаче
Начните с правильного выбора ингредиентов. Для получения идеальной консистенции используйте свежий, некислый творог. Яйца должны быть свежими и охлажденными. Для аромата добавьте ванильный экстракт или цедру лимона.
Для приготовления используйте форму для выпечки, смазанную маслом или выложенную пергаментной бумагой. Это облегчит извлечение запеканки после приготовления.
Не перемешивайте слишком интенсивно. При смешивании ингредиентов будьте осторожны, чтобы не вбить воздух в смесь. Это может привести к образованию пузырьков и потере нежной текстуры.
Чтобы проверить готовность, вставьте зубочистку или деревянную шпажку в центр запеканки. Если она выходит чистой, значит, ваша запеканка готова. Если на ней осталось тесто, дайте запеканке еще немного времени в духовке.
После приготовления дайте запеканке остыть в форме в течение 10-15 минут. Это поможет ей застыть и уплотниться. Затем аккуратно переверните форму на плоскую поверхность и осторожно снимите форму. Дайте запеканке полностью остыть перед подачей.
Для подачи посыпьте запеканку сахарной пудрой или свежими фруктами. Также можно добавить к ней сметану или йогурт. Для более сытного блюда добавьте к запеканке орехи или сухофрукты.
