Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм куриного филе, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 50 грамм хлебных крошек, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты пропустите через мясорубку или блендер, чтобы получилась однородная масса.
Затем сформируйте из фарша небольшие шарики. Размер тефтелей должен быть примерно 3-4 сантиметра в диаметре. Панируйте их в муке, чтобы они лучше держали форму во время жарки.
Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте немного растительного масла и выложите тефтели на сковороду. Жарьте их по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
После жарки, переложите тефтели на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавайте их горячими с любимым гарниром и соусом. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Начните с правильного выбора мясного сырья. Для наших котлет идеально подойдет нежное куриное филе. Оно богато белком и имеет приятный вкус. Важно, чтобы мясо было свежим и не содержало жировых прослоек.
Для связки котлет используйте яйца. Они придадут им необходимую структуру и помогут удержать форму во время жарки. Если вы хотите сделать блюдо более диетическим, можно использовать только белки яиц.
Для обогащения вкуса и аромата используйте лук и чеснок. Они придадут котлетам пикантный вкус и сделают их более аппетитными. Лук лучше всего мелко нарезать или даже пропустить через пресс, чтобы он равномерно распределился по всему фаршу.
Для панировки используйте панировочные сухари или муку. Они помогут создать хрустящую корочку на поверхности котлет, которая будет приятной на вкус и предотвратит прилипание к сковороде.
Не забудьте о специях и приправах. Они придадут котлетам уникальный вкус и аромат. Используйте свои любимые специи, но не переусердствуйте, чтобы не перебить естественный вкус куриного мяса.
Приготовление куриных тефтелей на сковороде
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится куриный фарш, хлебные крошки, яйцо, лук, чеснок, соль и перец по вкусу. Для обжаривания используйте растительное масло.
Смешайте куриный фарш с яйцом, хлебными крошками, мелко нарезанным луком и чесноком. Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте. Если фарш получился слишком жидким, добавьте еще хлебных крошек.
Сформируйте из фарша небольшие шарики — тефтели. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Аккуратно выложите тефтели на сковороду и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.
После обжарки, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите тефтели в собственном соку в течение 10-15 минут. Это поможет им прожариться внутри и сохранить сочность.
Важно! Не перемешивайте тефтели во время обжаривания, чтобы они не развалились. Если хотите, чтобы они были более сочными, добавьте немного воды или бульона в сковороду перед тушением.
Готовые тефтели можно подавать с любимым гарниром и соусом. Приятного аппетита!
