Начните с разогрева сковороды на среднем огне. Добавьте небольшое количество масла и дождитесь, пока оно нагреется. Затем добавьте нарезанное кубиками мясо и обжарьте его до золотистой корочки со всех сторон. После этого добавьте нарезанный кубиками картофель и обжарьте его вместе с мясом в течение нескольких минут, пока он не станет слегка золотистым.
Затем добавьте в сковороду небольшое количество воды или бульона и накройте крышкой. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите мясо с картофелем в течение 15-20 минут, или до тех пор, пока картофель не станет мягким. Если нужно, добавьте еще воды или бульона, чтобы предотвратить пригорание.
Перед подачей на стол, можно добавить в сковороду немного зелени, например, петрушки или укропа, и перемешать все ингредиенты. Также можно добавить соль и перец по вкусу. Готовое блюдо можно подавать с салатом или другими гарнирами по вашему выбору.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора качественного мяса. Бекон или ветчина — отличный выбор для этого блюда. Для картофеля предпочтительнее использовать сорт с плотной текстурой, например, йоркширский или рома.
Перед началом приготовления, мясо нужно нарезать на небольшие кусочки. Это облегчит процесс тушения и сделает блюдо более нежным. Картофель нарежьте кубиками среднего размера, чтобы он равномерно приготовился.
Не забудьте также подготовить необходимые специи и приправы. Лук и чеснок добавят аромата, а петрушка или укроп придадут свежести. Солите и перчите по вкусу.
Процесс приготовления тушеного мяса с картофелем
Начните с разделки мяса на небольшие кусочки. Это поможет ему равномерно приготовиться во время тушения. Затем нарежьте картофель на крупные куски, чтобы он сохранил свою форму во время приготовления.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество масла. Добавьте мясо и обжарьте его до образования корочки со всех сторон. Это добавит аромат и вкус блюду.
После того, как мясо обжарилось, добавьте нарезанный картофель в сковороду. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они были равномерно покрыты маслом.
Добавьте достаточное количество воды или бульона, чтобы покрыть мясо и картофель. Доведите жидкость до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Накройте сковороду крышкой и тушите мясо и картофель в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут мягкими.
Перед подачей на стол, уберите лишнюю жидкость с помощью ложки или шумовки. Добавьте соль и перец по вкусу и подавайте горячим.
