Пп суп рецепт для здорового питания

0
14

Суп на пп

Готовка займет 25 минут, а на выходе получится порция с 180 ккал, 15 г белка и 5 г клетчатки. Используйте кабачки, цветную капусту и шпинат – эти ингредиенты сохраняют витамины C и K даже после термической обработки.

Секрет насыщенного вкуса – обжаренный лук и чеснок на оливковом масле первого отжима. Добавьте куркуму и черный перец: такая комбинация усиливает усвоение полезных веществ. Для густоты подойдет пюре из белой фасоли – оно заменит сливки без лишних жиров.

Подавайте с зеленью и ложкой греческого йогурта. Блюдо подходит для тех, кто контролирует вес: низкий гликемический индекс и отсутствие простых углеводов исключают резкие скачки сахара в крови.

Горячее блюдо с низкой калорийностью и максимумом пользы

Возьмите 300 г куриной грудки, нарежьте кубиками, обжарьте без масла на антипригарной сковороде до золотистой корочки. Добавьте 1 измельчённую морковь, 1 нарезанный стебель сельдерея, тушите 5 минут.

Переложите смесь в кастрюлю, залейте 1,5 л кипящей воды. Добавьте 2 нарезанных картофелины, 100 г промытой гречки, варите 15 минут на среднем огне.

За 3 минуты до готовности положите 1 нарезанный помидор, пучок рубленой зелени (укроп, петрушка). Приправьте морской солью (3 г), молотым перцем (1 г), лавровым листом (1 шт).

Подавайте горячим, добавив 1 ч.л. льняного масла в тарелку. Калорийность порции (250 мл) — 180 ккал, Б/Ж/У — 18/5/22 г.

Вариант замены: вместо гречки используйте булгур (время варки увеличится на 5 минут), курицу замените индейкой (калорийность снизится на 15%).

Низкокалорийный овощной микс без картофеля

Базовый набор ингредиентов

Возьмите 300 г кабачков, 200 г цветной капусты, 1 морковь, 1 луковицу, 100 г стручковой фасоли. Добавьте 1 ч. л. оливкового масла, 1 лавровый лист, 1,5 л воды.

Способ приготовления

Нарежьте кабачки кубиками, цветную капусту разберите на соцветия. Морковь натрите, лук мелко порубите. Обжарьте лук и морковь 3 минуты на слабом огне.

В кипящую воду заложите фасоль и капусту, через 5 минут добавьте кабачки и пассеровку. Варите 10 минут под крышкой. Перед подачей удалите лавровый лист.

Вариант замены: вместо фасоли используйте брокколи – калорийность снизится на 15 ккал на порцию.

Пищевая ценность на 250 мл: 48 ккал, 2 г белка, 7 г углеводов, 1 г жиров.

Белковые компоненты, которые сделают блюдо сытным

Куриная грудка – оптимальный вариант: 23 г белка на 100 г при минимальной жирности. Готовьте на медленном огне, чтобы сохранить сочность.

Растительные альтернативы

Чечевица содержит 9 г белка на 100 г в вареном виде, дополняя рацион клетчаткой. Красная разваривается быстрее, зеленая держит форму.

Тофу с нейтральным вкусом впитывает бульон. Выбирайте твердый сорт – 10 г белка на 100 г. Обжарьте кубиками для корочки.

Морепродукты и субпродукты

Креветки дают 18 г белка на 100 г, готовятся за 2-3 минуты. Добавляйте в конце варки.

Говяжья печень – 20 г белка, витамины группы B. Вымачивайте в молоке 30 минут, чтобы убрать горечь.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь