Если вы ищете идеальный рецепт для уютного вечера, обратите внимание на крем-суп с курицей и сыром. Этот суп-пюре не только вкусный, но и очень простой в приготовлении. Он идеально подходит для холодных дней, когда хочется чего-то согревающего и комфортного.
Для приготовления этого супа вам понадобится всего несколько ингредиентов. Куриное филе, лук, морковь, картофель, сыр и бульон — вот и все, что нужно для этого блюда. Начните с обжаривания лука и моркови, затем добавьте куриное филе и тушите его до готовности. После этого добавьте нарезанный картофель и бульон и варите суп до тех пор, пока картофель не станет мягким.
Когда суп готов, используйте блендер, чтобы превратить его в нежный крем-суп. Добавьте сыр и перемешайте до полного растворения. Этот суп-пюре получается очень нежным и кремовым, с насыщенным вкусом сыра и курицы. Он идеально подходит для ужина или обеда, и его можно подавать с хрустящим хлебом или гренками.
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления нежного и ароматного сыро-куриного супа-пюре вам понадобятся:
- 400 г куриного филе
- 200 г плавленого сыра
- 1 большая луковица
- 2 средних картофелины
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр куриного бульона
- 100 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Начните с обжарки мелко нарезанного лука, чеснока и натертой моркови на небольшом количестве масла до золотистого цвета. Добавьте нарезанное кубиками куриное филе и обжарьте до легкого румянца. Влейте куриный бульон, доведите до кипения и варите около 15 минут.
Добавьте нарезанный картофель и варите до готовности, примерно 10-15 минут. В это время натрите плавленый сыр и добавьте его в суп, когда картофель будет готов. Варите еще 5 минут, затем снимите суп с огня и взбейте его блендером до состояния пюре.
Влейте сливки, добавьте соль и перец по вкусу, и снова взбейте суп. Разлейте его по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте горячим.
Советы по подаче и сервировке
Начните с правильного выбора посуды. Для этого супа идеально подойдут глубокие тарелки или миски. Они не только добавят элегантности, но и позволят насладиться полным вкусом и текстурой супа.
Подавайте суп горячим. Он должен быть достаточно горячим, чтобы расплавить сыр и сохранить его кремовую текстуру. Но будьте осторожны, чтобы не обжечься!
Добавьте финальные штрихи. Чтобы придать супу дополнительный вкус и текстуру, добавьте в каждую порцию несколько ломтиков свежего хлеба, обжаренных до хрустящей корочки. Также можно добавить немного свежей зелени, например, петрушки или укропа.
Предложите дополнение. Для тех, кто любит острое, можно предложить добавку острого перца или хлопьев чили. Для тех, кто предпочитает более мягкий вкус, можно предложить немного лимонного сока или тертого чеснока.
