Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить кабачки, то этот рецепт жареных кабачков в кляре идеально вам подойдет. Кабачки в кляре получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, а яйцо в тесте придает им дополнительный вкус и сочность.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: кабачки, мука, яйца, вода, соль и перец. Начните с нарезки кабачков кружочками или полукружочками, в зависимости от того, какой формы вы хотите получить жареные кабачки.
Затем приготовьте кляр, смешав муку, яйца и воду до однородной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу. Обмакните каждый кусочек кабачка в кляр, убедитесь, что он полностью покрыт тестом, и аккуратно поместите его на разогретую сковороду с растительным маслом.
Жарьте кабачки в кляре до золотистого цвета с обеих сторон. Это займет около 2-3 минут на каждой стороне. Убедитесь, что кабачки прожарились и стали мягкими внутри.
Подавайте жареные кабачки в кляре горячими, с вашим любимым соусом или просто посыпав их свежей зеленью. Наслаждайтесь этим вкусным и простым блюдом!
Подготовка ингредиентов
Первым делом необходимо выбрать спелые и здоровые цуккини. Для этого обратите внимание на их кожуру — она должна быть гладкой и блестящей, без пятен и морщин. Также проверьте хвостик — он должен быть зеленым и крепким.
После того, как вы выбрали подходящие цуккини, пришло время подготовить их к жарке. Тонко нарежьте цуккини кружочками, толщиной около 1 см. Это поможет им равномерно прожариться.
Для приготовления кляра вам понадобятся яйца и мука. Рекомендуется использовать свежие яйца, так как они обладают лучшей связующей способностью. Взбейте яйца в отдельной миске, а затем добавьте муку, пока не получите однородную массу. Если кляр получается слишком густым, можно добавить немного молока или воды.
Перед жаркой, окунайте каждый кружок цуккини в кляр, убедитесь, что он полностью покрыт. Затем аккуратно переложите их на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
Приготовление кляра и жарка кабачков
Начните с приготовления кляра. В миске смешайте муку, соль и перец. В другой миске взбейте яйцо. Поместите кабачки в муку, затем обмакните их в яйцо, а затем снова в муку. Это создаст хрустящую корочку.
Для жарки используйте глубокую сковороду с растительным маслом. Обжарьте кабачки в один слой, чтобы они стали золотистыми и хрустящими. Переворачивайте их время от времени, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон.
После жарки выложите кабачки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте их горячими с любимым соусом или приправой.
